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内容摘要：
标题会使得米饭过于烂软，没有口感，而水太少 则可能会太硬，甚至会有夹生。所以，米水比例一定要把握得当。其次，为了增加米饭的香味，在蒸煮米饭盖上锅盖之前，加入半汤匙植物油，这样可使做熟的米饭更油润透亮，颗粒分明。除此之外，自来水中的氯对大米中的维生素有着一定的破坏作用，所以，不妨在蒸饭之前滴入2毫升米醋，这样保护维生素，同时还可以让整出来的 米饭更松软清香，并减慢米饭在炎热的夏季变馊的速度。......
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