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内容摘要：
果蔬脆片究竟是什么？果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据轻工行业标准 QB 2076-95 的定义，果蔬脆片是以水果、蔬菜等为主要原料，经真空油炸、脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。果蔬脆片的口感与油炸/膨化零食类似，但是却没有一般油炸/膨化零食的高油量、高脂肪，同时又含有较高的膳食纤维，而且质量较轻，少量进食配合饮用大量的水，便会产生饱腹感，由此可以达到控制食量，瘦身美体的功效。 真空低温油炸食品以其的口味赢得了全世界人民的青睐。随着时代的发展，人们消费观念的转变，营养知识的普及，开放式集装箱高温煎炸方法已经使用了数千年。受到了挑战。真空低温油炸技术的进一步发展必将推动现有食品加工业的技术进步，将丰富的农产品资源转化为高产，高产，的农业产品。一条新路。真空低温油炸单元是理想的工业真空低温油炸设备。它具有真空低温油炸设备真空度高，产量好的优点。它可以在短时间内处理大量蒸......
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