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内容摘要：
2013年安海土笋冻申请非遗“土笋冻呀土笋冻，zuizui好吃真正港（zheng宗）。”“酸醋芥末芫荽香，土笋冻招商，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻。”晋江南洋老华侨所创作的《哇，土笋冻》闽 南歌曲，唱出了食客对土笋冻的喜爱之情。日前晋江市安海土笋冻制作技艺被列入晋江第四批非物质文化遗产名录，目前正在申报泉州“非遗”。 土笋冻的酱料怎么调制?“安海土笋冻”形圆小略扁，色泽灰......
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