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内容摘要：
合理划分空间是设计餐饮空间基本的要求。在餐饮行业中，无论是什么种类的餐饮，都需要遵循以下4点的原则。1、总体布局时，把入口、前室作为一空间序列，把大厅、包房雅间作为第二空间序列，把卫生间、厨房及库房作为之后一组空间序列，使其流线清晰，功能划分明确，减少互相之间的干扰。2、餐饮空间分隔及桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要求。同事，空间分隔应有利于保持不同餐区、餐位之间的秘密性不受干扰。餐桌的形式根据顾客对象而定，大致分为四人桌、六人卓、八人桌、十人桌等。餐桌椅之间的距离应该保留在760mm~910mm之间。 无论是产品的材质、内部构造、操作者dao的人身安全、烹饪出的菜品等等，分离式蒸柜，都要遵循安全为首要原则。其次产品的设计要遵循符合人体操作原则，避免在操作过程中发生意外或存在安全隐患;尖锐部分要钝化，汕头分离式蒸柜，也可做相应措施，保障......
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