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内容摘要：
企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂
真空滚揉机适用于哪些产品的加工肉串加工：肉串加工过程中需要对切好的肉块进行腌制，而普通的腌制方法时间长且效果不够理想，采用真空滚揉机腌制肉串能够大大降低产品的腌渍时间，提高产品的质量。 酱卤肉制品加工：酱卤肉制品的加工工艺较为复杂，以酱牛肉为例：解冻后的牛肉需要将油污、血渍清洗掉之后，前处理就需要进行腌制了，首先采用盐水注射机把腌渍液均匀地注射进肉制品的内部，完成之后采用真空滚揉机对其进行滚揉，滚揉的时间是根据肉块的大小以及工艺要求来设定的，滚揉的时间通常是在2个小时以上。 除了上述产品以外，真空滚揉机，真空滚揉机还适用于加工鱼类、整鸡、整鸭、鸡翅、鸡腿、海产品等多种食品，还能与盐水注射机等机械相互搭配使用。 真空滚揉机的工作原理真空滚揉机的工作原理：把调味的辅料和添加剂与肉类一起放入真空滚揉机中，立即进行抽......
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