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内容摘要：
高原蒸柜设备用具尽可能配套，并力求布局合理，方便使用。 厨房设备之间的通道不应该小于1.6m，工作区的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。 厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。 以上四项原则了。如果不按照以上原则，高原蒸柜厂家，厨房设备布局设计不合理，就会造成后厨人员工作混乱和交叉，效率低下，原材料无法进行科学的管理。如果清洁、卫生方面发生交叉，就会危害就餐人员的健康，可能造成事故。 型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，高原蒸柜，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，高原蒸柜订购，特别是电线......
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