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内容摘要:
德慧米面制品改良剂系列,精选多种天然植物胶体,经工艺配合而成,可以迅速吸收米面制品生产过程中游离出的水分,稠化并形成稳定的结构,起到粘着和保水的双重作用,同时可使结构致密,富有弹性,显著改善产品性能。在速冻米面制品中使用该产品,在增加弹性,耐水煮性,防止淀粉返生,抗冷冻及防冻裂方面效果显著。......
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