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内容摘要：
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1、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。2、节约能源，提高产量在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，同时提高了产量。3、均一的水流交换方式，温度均一，湖南火腿肠电加热......
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