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内容摘要：
作为饮料/乳品等的增稠剂海藻酸钠在增稠方面有的优势：海藻酸钠良好的流动性，海藻酸钙生产厂家，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠（二）作为乳制品及饮料的稳定剂用海藻酸钠稳定的冰冻牛乳具有良好的口感，无粘感和僵硬感，在搅拌时有粘性，印染海藻酸钙，并有迟滞感。的黏度。。 中文名称：海藻酸钠中文别名：褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐;藻朊钠;藻朊酸钠;海带胶;海藻酸钠，低粘度;海藻酸钠，极低粘度英文名称：Sodiumalginate（常用简写SA或NaAlg）英文别名：ALGIN;ALGINATESODIUMSALT;Alginicacidmonosodiumsalt;ALGINICACIDSODIUMSALT;ALGINICSODIUM;FEM......
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