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内容摘要：
大肠菌群注意事项1.对乳糖胆盐管产气的观察只要有气泡往上冒就算产气。2.在伊红美兰琼脂平板上挑取菌落时一定要选典型菌落。霉菌、酵母菌检验注意事项1.稀释样品时用无菌水。2.3天观察时把所有的酵母菌做标记。3.如果有霉菌被培养出，请不要把皿盖随便打开，待培养物高压灭菌后再清洗。坏包分析注意事项1.对已开包的酸包胀包要马上转移到无菌瓶中，已防二次污染。2.根据坏包的不同表现状态适当的选择培养项目。3.做微生物培养的同时测定感官、理化指标，注意其有何变化。 {微生物检测}微生物培养培养1、根据培养时是否需要氧气，可分为好氧培养和厌氧培养两大类。好氧培养：也称“好气培养”。就是说这种微生物在培养时，需要有氧气加入，微生物分析方法验证，否则就不能生长良好。在实验室中，斜面培养是通过棉花塞从外界获得无菌的空气。三角烧瓶液体培养多数是通过摇床振荡，使外界的空气源源不断地进入瓶中。厌氧培养：也称......
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