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内容摘要：
现在的大锅灶主要常用的有：电热大锅灶、醇基燃料大锅灶和燃气大锅灶。燃气大锅灶主要以一些可燃性气体为燃料进行燃烧对锅底加热的一种锅灶。这种锅灶因为它要通过火焰对锅底进行燃烧加热，在热传导过程中会流失大量热量。而且也会产生油烟等有害物质，一般的燃气大锅灶还带有鼓风机，简易大锅灶，鼓风机的运作会给厨房带来大量噪音，让厨师师父们在工作时期会感到烦闷。
电加热大锅灶是厨房设备中的一种灶具，孟州大锅灶，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。不锈钢大锅灶一般分两种电加热和燃气大锅灶，大锅灶厂家，产品不仅节能、环保、无噪音，这让山东商用大锅灶迅速成为传统大锅灶的换代产品，完全符合“厨房绿叶计划”的环保要求。大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电加热大锅灶。节能大锅灶设备技术要求：1.炉面、炉围、侧板、背板、前板均采用201或304不锈钢制......
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