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内容摘要：
合格的酒店是餐饮和厨房设施的重要组成部分。酒店厨房设计的标准化直接影响到酒店的良好感觉和服务质量。因此，酒店厨房设计有严格的规范要求，酒店厨房应遵循哪些原则？这里面东坡居厨房工程设计小编就为大家详细讲解一下酒店厨房设计的五个要素。 1.通风众所周知，厨房是一个充满烟雾的地方，所以厨房的通风是保持厨房空气新鲜的关键之一。为了保证厨房的良好通风条件，厨房、边盘和烹饪区域应形成负压。同时，厨房中......
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