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内容摘要：
定好火侯是关键，炸的时间过长，辽宁佬田台烧鸡，势必色泽深黑;炸的时间短，上不了色泽;只有适度，才能皮黄色亮。调料要蜘干姜、花椒、桂皮小香、西大香、丁香、沙仁等。把这些调料用纱布包严，再加上少许冰糖，一齐投入加水的原汁汤中，再把炸过的鸡入锅，先大火烧开，再以文火慢卤，使料味渐入肉内。盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，佬田台烧鸡购买，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。 烧鸡加盟初期应该如何经营加盟店的市场定位是在市场调查的基础上做出的综合判断。要考虑到多方重要的制约因素，即，现有财力、场地的费用、经营者的能力以及所处环境的消费水平等。新开张的烧鸡加盟店要避开与很强的对手对抗。如果自己的经营能力、经济实力、产量都比较强，佬田台烧鸡专卖，并具有一定超越对方的经营特色，而竞争对手又少，你的烧鸡店就会胜出。如果你在一......
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