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内容摘要：
盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，盘锦田庄台烧鸡，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。要了解自己加盟的以及顾客。想选合适店面，佬田台烧鸡加盟店应该先对自身的经营能力进行评估，瞄准自己的客源。只有确定客源，在店面选址时，才有根据，店面选址是关键，对店面经营有举足轻重的作用。 如何保持熏鸡的新鲜？1.将冻的三黄鸡用水解冻，泡一小时去。2.将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫。3.老卤汤解冻，加入适量清水。4.把鸡全身扎小眼，沫些盐和料酒，酱油腌半小时入味。然后放在卤汤里煮。5.大火烧开转小火煮一个小时左右，鸡完全煮熟，加适量盐，鸡不用取出，田庄台特色美食，在卤汤里泡二个小时左右入味。6.将鸡取出控水。7.旧大勺里铺上锡纸，把红糖和茶混合铺在锡纸上。8.把控净水的鸡放在帘子上，盖上锅盖加热至冒出白烟。转小火焖五分钟，......
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