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内容摘要：
型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。 海鲜蒸柜不上气，蛋糕蒸柜，蒸汽不足等原因以及解决方法：不少用户平时在使用海鲜蒸柜的时候粗心大意忘记给蒸柜水箱补充清水，导致水箱水量不足，水箱没水自然就无法产生蒸汽。日常使用海鲜蒸柜的时候要注意检查水箱的情况，同时也要注意水箱的清洁情况，建议可以选购具有自动加水，防溢出，防干烧的海鲜蒸柜，江门蛋糕......
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