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企业视频展播，请点击播放视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
高粱为主要酿酒原料 酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样，其自然不同。 目前，多采用高粱为主要酿酒原料，其他一些酿造白酒的作物还有荞麦、土豆、红薯等等。凡是含有淀粉比较多的，都可以作为酿酒原料。但是含有蛋白质比较多的不适合，所以我们平常很少看见有用黄豆或者是豌豆酿酒的。这些各种酿造白酒的原料当中，高粱酒酿出的酒是Z香的，口感是Z好的。 白酒收藏要注意什么呢？一、白酒存放 白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类，从而改善口感，达到更高层次的标准的过程，一般称为白酒的二次发酵，存放白酒有一个非常重要的前提，那就是必须是真正的纯粮食酒，只有在这个前提下，窖藏酒代理，才是存放白酒较好的条件。二、粮食酒 非纯粮食一般都是不太适宜收藏，尽快使用完，非纯粮食酒收藏久了都会有变质严重，变......
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