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企业视频展播,请点击播放视频作者:泸州巴蜀液酒业(集团)有限公司
白酒的Z佳原料 高粱无疑是酿造白酒的Z佳原料。正如俗语所说,山东原酒,'好酒离不开红粮',原酒,中外的名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。一,适合酿造白酒的高粱就是糯高梁,糯米高粱淀粉含量丰富。目前我国东北,山东,河北,河南,四川,陕西,江苏,安徽,山西,内蒙古,湖北及甘肃新疆等地区都有栽种。二,高粱中淀粉,蛋白质,脂肪,单宁和矿物质的含量的高低,原酒厂家,直接影响着酿酒的酒质和出酒率。 为什么酱香酒都需要存放三年之久?为什么的酱香酒都需要存放三年之久? 俗话说:白酒三分酿七分藏,也就是说一般比较好喝的白酒一般都需要经过长时间的储藏,原酒和原浆酒,与其它香型白酒相比,酱香型白酒从原料进入白酒厂家到......
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