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内容摘要：
商用电磁炉按功能分为商用电磁炉炒炉、商用电磁炉炉子、商用电磁炉蒸箱、商用电磁炉蒸煮炉、商用电磁炉扒炉(俗称铁板烧)等。 商用电磁炉刮胡炉要求在250的高温下不要停止工作。 对IGBT有很高的要求。 通常的商用电磁炉刮胡炉有3kw、5kw、8kw等。商用电磁炉按适用火锅分为平面型、凹面型、平凹两用型。商用电磁炉按电力分为小电力型(小于5kw )、中电力型(8-30kw )、大电力型(30kw以上)。商用电磁炉按外形分类：台式电磁炉、立式(箱式)商用电磁炉、嵌入式商用电磁炉。 商用电磁炉的零件 1 .电源线功能： 将外部商用电源导入电磁炉，由于电磁炉的耗电量大，商用电磁炉，强烈要求电源线的过电流能力，如果芯的直径太小，电源线会发热，长期使用会导致外皮变硬，烧毁。 特征：电磁炉现有电源线的线心直径为1.0mm2，可以流过8A的电流。 2 .......
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