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内容摘要：
商用电磁炉按功能分为商用电磁炉炒炉、商用电磁炉炉子、商用电磁炉蒸箱、商用电磁炉蒸煮炉、商用电磁炉扒炉(俗称铁板烧)等。 商用电磁炉刮胡炉要求在250的高温下不要停止工作。 对IGBT有很高的要求。 通常的商用电磁炉刮胡炉有3kw、5kw、8kw等。商用电磁炉按适用火锅分为平面型、凹面型、平凹两用型。商用电磁炉按电力分为小电力型(小于5kw )、中电力型(8-30kw )、大电力型(30kw以上)。商用电磁炉按外形分类：台式电磁炉、立式(箱式)商用电磁炉、嵌入式商用电磁炉。 定期清洁吸气口过滤器，确保散热效果。 在大功率商用电磁炉的底部，有防止冷却风扇吸入油脂的附加油脂过滤装置，必须经常清洗。 切断电源后，请进行大功率商用电磁炉的清扫。 严禁用水清洗，也严禁用蒸汽清洁器等进行清扫。 厨房用具的勺子、锅盖、叉子等金属物品，煮饺子炉公司，请勿放......
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