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内容摘要：
排满-层曲坯后，在曲块上再铺一层稻草，厚约7厘米，上面再排曲块。但曲块的横坚排列应与下层错开，以便流通空气。一直排到四至五层，再排二行，直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位，便于下次翻曲。2．盖草及洒水：曲块堆好后，用稻草复盖曲坯上面及四周，进行保温保湿。要常在曲堆上面的稻草层上洒水，洒水量夏季比冬季要 多，以水不流入曲堆为准。 传统的酿酒设备为铁锅，酿酒过程中避免不了会糊锅，影响了酒的质量。而新型酿酒设备在材质上进行了改良，全自动制曲设备采购，使用不锈钢制作，设计更合理，操作起来相对简单。新型酿酒设备封闭严密，冷却效果好，全自动制曲设备图片，出酒速度快，新型不锈钢酿酒设备比传统设备酿出的白酒口感有很大的提高。（二）酒的销售量和需要量决定设备大小在设备的大小上要根据实际的销售量和需求量来定。正常情况下，家用型一般是50斤或100斤的容量，作坊一般是200斤到500斤的容量......
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