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内容摘要:
烤肉时必须不停翻面、检查食物是否烤熟了,烤好就拿起来,避免烤过头。一般食材这样烤,切得类似火锅肉的薄片非常容易熟,当火维持在前述的火候时,大约10秒翻面一次,约翻个6~7次、当肉完全变色时就可以吃了。若是像牛小排等较厚的肉片,大约20~30秒翻一次,千万不要超过1分钟再翻,闽侯烧烤,那就会焦掉啦!如果肉很新鲜,大约7分熟吃,如图这种微微变色又带点血丝者口感,且新鲜的肉洒上一点海盐,就可以完全吃出肉的原味,烧烤活动策划,比用烤肉酱更好吃! 自助餐宴会的服务流程,烧烤食材配送,1)准备工作:开餐前半小时将一切准备工作做好,自助餐台的食品要上齐并加热,将餐厅门打开,领位员站在门口迎接客人,服务员站在桌旁面向门口位置。2)迎接客人:客人进入后主动与客人打招呼,并向客人问好,为客人拉开座椅,客人坐下后从右侧为客人铺口布。3)服务饮料:询问客人需用什么饮料,然后从右侧倒入杯中。伏羲是......
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