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内容摘要：
商用电磁炉指的是运用在商业服务餐厅厨房的电磁灶，如餐饮业的餐馆、酒店、加工厂、学校、行政机关、、机关事业单位、列车、货轮等酒店厨房设备，非常适合限定应用用火的全部酒店厨房设备：如购物中心、别墅地下室、地下街、机车车辆、加油站、航空公司等。 那麼商用电磁炉的输出功率尺寸也与家中用自然都不同样，其输出功率一般在3KW~35KW中间的电磁灶（灶）；此外因为商用电磁炉具有了环保节能、环境保护、安全性、舒服、没有明火、有利于主厨身心健康、加热速度快、烧菜快等优势，更被大家誉谓之“烹制之神”和“翠绿色炉灶”。 商用电磁炉机芯忌湿忌水，应尽可能放置于通风、常温、干燥的区域。放置商用电磁炉的台面板应常温、干燥通风，实际操作时禁止往灶具侧后方墙面洒水以防水溅到后边排风系统口而损伤主机。商用电磁炉在应用全过程中摆动档位电源开关时，切勿转速过快，避免档位加不上......
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