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内容摘要：
真空低温油炸是利用在减压条件下，苹果真空油炸机，食品中水分沸点降低，可在短时间内脱水的原理实现在低温条件下对食品进行油炸的工艺。真空低温油炸是在20世纪60年代末、70年代初开始在 国外推 行的， 有间歇式真空低温油炸和连续式真空低温油炸两种工艺。间歇式真空低温油炸设备是早期产品，连续式真空油炸设备是新近发展起来的，美国和日本等国已有定型产品流行，香菇真空油炸机，我国近年也已研制成功。目前我国的食品厂采用的还多是间歇操作的真空油炸设备。 真空油炸机明贵真空油炸机适用于果蔬脆的生产加工，还可用于海鲜类鱼类等的低温脱水。因为其脱水方式的不同，又被称为真空油浴脱水机。保味作用:采用真空油炸，固原真空油炸机，原料在密封真空状态下被加热。膨化好的产品在高速甩油机的作用下，秋葵真空油炸机，达到除油的效果。经过加工的产品，含油量低，口感酥脆。设备加热方式，可分为电加热或蒸汽加热。常用电源电......
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