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内容摘要：
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薯条薯片流水线230℃的条件下油炸薯片的色泽均匀，表面含油量少，油耗低如果在200℃的较低温度下油炸，薯片表面颜色深，含油量多，影响产量。为了防止油脂酸败，在棕榈油中常加入θ.1%0.2%的剂，以延长产品的保质期。调味冷却：采用自动调味机，薯条生产线厂家，调味滚筒采用不锈钢制作，薯片在滚筒的旋转中均匀翻动，采用翻滚法或喷雾法......
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