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内容摘要：
竹笋，北京龙须笋嫩笋干竹笋 ? ? ?大家平常常说的笋，如何泡发嫩笋干，一般指的是竹笋，是竹亚科下多种多样绿色植物幼体的通称，简单得话而言，北京龙须笋，竹笋是竹子的小孩。竹子的类型有很多，而且全部的竹子都是有笋长出，但并非是全部的竹笋都能够服用。有的竹笋过小，嫩笋干大量购买，有的竹笋口感很差，哈尔滨嫩笋干，有的竹笋又好苦，四川龙须笋，因而做为“蔬菜水果型”的竹笋务必具备口感滑嫩，沒有臭味等特性。?......
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