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内容摘要：
油炸工艺有熟制作用和干制作用。常压下进行的油炸工艺，低温油炸机，因油炸温度较高，有氧环境的氧化影响难以避免。食品的真空低温油炸，由于真 空的存在，使得 脱水 占有相当重要的地位， 因此与传统意义上的油炸有所不同。食品较好地保留了其原料的原有风味和营养成分，颜色基本保持原色，味道可口，品种广泛，产品附加值高，口感酥脆，全自动低温真空油炸机厂家，含油量低。 低温油炸机明贵真空油炸机 是在......
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