内容摘要:
玫瑰花烘烤工艺
1. 将玫瑰花放在烤盘上抹平(烤盘需透气性好,用不锈钢网),整体厚度一致,要求5~8厘米,烤盘和烤盘之间没有空隙。若烤盘之间有空隙,会使热风穿透物料的性能变差,损失能源,还会使烘烤的玫瑰花不均匀。
2. 关上烤房(箱)大门,设置烘烤段,具体如下:
温度(oC) 相对湿度(%) 烘烤时间(小时) 注意事项
段 36 50 2
第二段 38 45 2......
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