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内容摘要：
说自己两天就可以教会。很多的培训学校会进行吹嘘自己学校就算是之点经验没有的小白也能教会，并且能独立开店。这是典型的利用人急于求成的心理。试想一下，一个厨房小白，卤味排行榜，即使在家学做一个简单的炒土豆丝，有可能两天都不能熟练的操作，更何况是卤肉呢。卤肉是一门系统的技术，其中包含食材选择，食材预处理，卤水调制，香料用法，卤制过程，火候掌控，调料用法等等技术。这么多的细节，一个新手也不可能在两......
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