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内容摘要：
厨房卫生管理制度 在进行厨房作业时，本地的饭堂承包怎么找，工作人员不得在食物或食器的附近吸烟，咳嗽，大喷嚏，万一大喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手. 在对厨房进行清扫后，本地的饭堂承包怎么找，清扫用具应集中处置.杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明，放在固定场所，及规定专人管理. 任何人都不得再厨房内躺卧或住宿，不许随便悬挂衣服及放置鞋，乱放杂物等. 佛山食堂承包做饭1 黄花鱼去鳞，去内脏，在表面打上花刀。2 五花肉、笋尖、水发香菇分别切丁。生姜大蒜切碎，香葱分开葱白葱绿切碎。3 平底锅加油烧热，放入黄花鱼用小火煎至两面金黄。4 炒锅烧热，凉油放入五花肉丁用小火煎制。5 煎至油有少许出油时，再放入姜末、蒜末、葱白碎炒出香味。6 放入笋丁、香菇丁炒出香味。（乐从承包工地食堂）7 加入红油豆瓣酱1/2大匙，小火煸炒至出红油。8 加入清水1又1/2......
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