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内容摘要：
食品厂车间净化平面设计满足生产工艺及行业规范要求;车间的平面形状力求简单规整，以节省建设用地，减少建筑物外围护结构面积，从而节省材料，降低能耗;合理解决采光通风、保温隔热、除尘等技术问题，实验室净化施工，以满足厂房生产工艺和生产状态对建筑的要求;选择合理的柱网，使其既能满足目前工艺要求，又能适应今后生产工艺改造的需要。 需依据不一样食品的请求，规划合适详细食品加工的特殊请求，过于拥堵的车间，不只阻碍出产操作，并且人员之间的彼此磕碰，人员工作服与出产设备的触摸，很简单形成商品污染。而车间规划既要便于各出产环节的彼此联接，又要便于加工进程的清洗操控，防止出产进程穿插污染的发生。 食品加工进程基本上都是从质料→半制品→制品的进程，即从非清洗到清洗的进程，因而，实验室净化费用，加工车间的出产原则上应当依照商品的加工进程顺序进行规划，使商品加工从不清洗的环节向清洗环节过渡，不允许在加工......
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