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企业视频展播，请点击播放视频作者：乳山市虹洋食品有限公司
海带荣成海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称，年产量占的50％以上，是我国地理标志产品，荣成也因此被称之为“海带之乡”和“海带之都”。因海带从育苗到养殖、收割和加工与天时季节有着极其密切的关联性，因此，人们紧张、繁重的抢时劳作，形成了极赋特色的文化现象，影响和历练了荣成人吃苦耐劳的坚韧性格。 海带处理方法 (1)整理 将采集的新鲜海带进行整理，去除异物，洗净沥水。 (2)热烫 在夹层锅内配制0.01％的NaOH溶液，黑龙江海带，并将溶液过滤，澄清备用。 将稀碱液煮沸之后，将沥水后的海带浸入其中，沸腾下烫漂5～10s，立即取出放入流动的自来水中冲洗冷却，此时鲜海带由原来的褐黄色变为墨绿色(肥厚者)或翠绿色(薄者)。 (3)切片 将此海带切成4cm×6cm的长方片，即食麻辣海带，加入为海带质量2......
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