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企业视频展播，请点击播放视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
掐头去尾1、掐头去尾各是多少？ 把酒头单独接出来的过程叫做掐头，投粮100斤的粮食掐头在半斤到1斤为宜。投粮200斤的粮食掐头在1斤至1.5斤为宜。家庭酿酒由于粮食少，掐头一般在1两至3两之间。掐出来的酒头要单独存放或者和酒尾放在一起，定制酒网站，去尾是接完蒸馏酒后，企业定制酒，50度的酒不要了叫做去尾。为了节约能源酒尾一般10度就不接了。2、酒头酒尾如何处理？ 家庭酿酒建议酒头酒尾放到下一锅酒醅中一起蒸馏。酒坊酿酒建议酒头酒尾用水稀释15度左右从新蒸馏。蒸馏出来的酒比纯粮酒要好喝几个档次！因为酒中的各种醇、各种醛以及香味大部分保留在酒头酒尾内。这种酒有人称为二锅头，是不是二锅头也无法考证。用酒头酒尾烧出来的酒是上好的酒基，节日定制酒，酒度在60度以上。 散装白酒的酒精度数高；在农村，只要是喜欢喝......
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