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内容摘要：
企业视频展播，请点击播放视频作者：乳山市虹洋食品有限公司
土豆海带烧肉原料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜做法：1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；2. 锅里放少许油，即食酸甜海带丝，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；3. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅。 海带处理方法 (1)整理 将采集的新鲜海带进行整理，去除异物，洗净沥水。 (2)热烫 在夹层锅内配制0.01％的NaOH溶液，并将溶液过滤，澄清备用。 将稀碱液煮沸之后，将沥水后的海带浸入其中，沸腾下烫漂5～10s，立即取出放入流动的自来水中冲洗冷却，此时鲜海带由原来的褐黄色变为墨绿色(肥厚......
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