|
内容摘要：
厨房环境卫生管制度厨师要尽量避免使用手拿食物，餐厅人员切勿用手拿食物；不得将任何食物置于角落，衣橱及橱柜内；随时保持工作区域内的清洁卫生；厨房工作人员生病时应该立即进行查看，在病愈后才能上班；厨房工作台随时保持清洁，食堂承包协议书，不得留置任何食品；发现在厨房内有乌蝇或其他虫物出现，揭阳食堂承包，要立即报告，并做的扑灭，食堂承包商，消毒工作. 厨房应远离其他任何肮脏的东西要保证食物的新鲜，清洁，高校食堂承包，卫生，并与清洗后分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放于冰箱或冷冻室内，鱼，肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度，要确实做到不要将食物暴露在常温中太久.对于那些易腐烂的食品应储藏在0C’以下的冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收冰箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味.厨房违规处罚管理制度1.一类事故(1)菜品有腐烂变质......
如想进一步了解更多产品内容，可以直接给厂家发送询价表单咨询:
|
|
联系方式
 电话： 0757-83270856 手机：13690255888
 传真： 0757-86125828
 地址： 广东省佛山市禅城区佛山大道60号
 发布IP： （IP所在地：）
|