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内容摘要：
夹层锅适应物料蒸煮锅又名高压蒸煮锅、密封式蒸煮锅；广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备夹层锅特点1、受热面积大；2、热；3、加热均匀；4、加热的速度快、液料沸腾时间短；5、使用安全、操作方便、应用广泛； 蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热蒸煮锅），蒸汽夹层锅，蒸煮锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，夹层锅，外型美观、安装容易、操作方便、。
夹层锅分类1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、结构分为：可倾式、立式结构。3、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃......
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