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内容摘要：
企业视频展播，请点击播放视频作者：广东顺德伊派餐饮设备有限公司
保持鱼类原汁原味：烤鱼炉采用的加热方式，能够让鱼类在烹饪过程中保持原汁原味，不易流失水分和营养。通过恰到好处的热风和温度控制，烤鱼炉能够让鱼肉熟透而不过熟，保持鱼肉的鲜嫩口感。均匀加热：烤鱼炉内部通常配备有风扇和加热元件，能够产生均匀的热风，并将其吹到食材表面。这样可以使鱼肉受到均匀的加热，避免出现焦黑或过熟的现象，保证食材烤制均匀。 购买烤鱼炉子时我们要知道的规范操作：1、当炉前表温上升到300℃时，烤鱼炉设备，请调小或者关闭进风、排烟风门，炉膛木炭处于自然；2、当炉前表温上升到260℃时，烤鱼炉，就可以正常进行烤鱼加工； 3、烤鱼炉炉膛温度不得超过400℃；如有炉前表温上升400℃时，请及时打开排烟风门，调小进风风门，关闭炉门； 4、烤鱼要根据鱼类按分区加工；烤鱼炉工作流程：1.选鱼、杀鱼、腌制2.炭火烤鱼炉升......
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