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内容摘要：
搅拌作为一种运用广泛的单元操作，其直接的功用是物料的不同部分经搅拌而互相掺和，构成具有某种均匀程度的混合物。不仅如此，搅拌器，搅拌还可以使固体颗粒在液体中悬浮，或使气体以小气泡方式均匀地在液体中松散，然后大大强化传热和传质。因而根据不同的搅拌目的。可将其分为混合搅拌、悬浮松散搅拌、传热搅拌、传质搅拌等进程。 在食品工业上，吸收塔侧搅拌器，液体搅拌是极为频繁的一种操作，如果汁、糖浆和盐水的......
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