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内容摘要：
食品、包装行业：在洁净厂房内进行无菌包装的食品，在保持其色、香、味以及营养等方面皆优于高温杀菌的罐装食品。无菌包装也成为食品行业产品内包的新趋势。设备:是车间布局的基本单元和主要研究对象。狭义上讲，主要是机器和物料运送设备的布置;广义上讲，无尘室工程，包括生产机器、物料运送设备、人员工作布置及其它维持正常生产活动所必要的辅助设备等。净化车间的墙角，地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形。食品厂净化车间的顶面用的材料要便于清洁，亳州无尘室，有水蒸气产生的作业区域，顶面所用的材料还要不易凝结水球，洁净室无尘室，在建造时要形成适当的弧度，以防冷凝水滴落到产品上。 更衣间放在外，主要供更换衣帽、鞋子等；缓冲间位于更衣间与风淋室之间，也可同时和几个操作间相通对液体加工车间，需特别注意冲洗导致的污渍残留于安装铝型材内，夏天产生霉臭，需做特别处理现代社会人们对饮食的越关注，就越加重视普通食品饮料质......
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