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 内容摘要:
阿姨以挖掘地方特色小吃为主导的餐饮,围绕黄山特色咸肉菜饭为主导产品的定位,将黄山地方特色资源深度挖掘,将美食与地方美食的精髓与理念结合,传播现代与传统和谐的餐饮文化,菜饭骨头汤,开辟单品餐饮的新标准与新模式。企业文化主张:给每一碗饭加点蔬菜,更营养、更健康。使命:倡导膳食平衡,菜饭骨头汤技术转让,都市潮流新生活。发展愿景:打造中式时尚餐饮领1导。团队价值:敬业务实,重质求效,真诚协作,共同发展。 琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨,下面介绍大筒骨。去用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把泡出去,或者是做的时候首先以冷水下锅,大火烧开后捞起,这一遍,主要是为了去除骨头中的并杀灭寄1生虫,捞起后,黄山菜饭骨头汤价目表,锅内重新换冷水。黄山咸肉菜饭的做法,咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,...... 
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