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内容摘要：
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昆布裙带的区别(1)昆布卷曲折叠成团状或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸软后展开成扁平长带状，长50-150cm，宽10-40cm，较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱形。气腥，味咸。(2)黑昆布片部卵形或扁圆形，1-2次羽状深裂，裂片长舌状，即食香辣海带，边缘有疏齿或全缘。气腥，味咸。水浸泡，手捻分层。(3)裙带菜片部1次羽状深裂，有隆起的中肋。气腥，味咸。以片大、体厚、色青绿者为佳。标志《人民共和国药典》1995年版规定：以干燥品计算，昆布含碘(I)不得少于0.35%，黑昆布含碘(I)不得少于0.20% 土豆海带烧肉原料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜做法：1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄......
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