内容摘要:
找个镂空的小箩筐,把大肠放入其中,放到自来水中,先开大水冲洗一会儿,直接放到水池中也可以,洗干净后,放掉水池中的水,把大肠捞上来即可。接下来就是重要的一步了,把大肠里外翻个面,如果不会,猪大肠翻肠机,简单的办法,把清洗好的大肠,用剪刀剪成小段,这样翻面比较容易,一般我们用根筷子就能解决这个问题。用筷子插入大肠的一个小口,用筷子顶住,另外一只手顺着往相反的方向翻过来就可以了。翻过来的猪大肠里面有很多杂油,用手指把大肠里层的油扣下来,这一步熬人,耗费时间多的地方。把大肠的油扣干净后,翻肠机,再把猪大肠翻回去就可以了,再用水冲几次就非常的干净了。
猪大肠大家都爱吃,尤其做好了,夏天做下酒菜的一道美食,许多家庭主妇就是怕脏,宁可不买,今天小编教大家一个小窍门,洗干净就是这么容易,以后再家就可以放心吃到,干煸肥肠。一般市场上买回来的大肠,我们先用剪刀剪成几个小段,然后再清洗,家中的面粉、盐、......
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