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内容摘要:
为什么使用食品添加剂一是满足营养需求。食品在生产加工或者保存过程中,一些营养素容易被氧化或容易变质。如果按照规定加入一些耐氧化剂或者防腐剂,就能够有效避免营养素的损失。二是保证食品的质量和稳定性。如,对于一些水油状的脂肪乳化制品,需要在其中使用乳化剂以保证水油体系的稳定性;对于一些容易受潮结块的食品如盐、糖粉等,需要加入抗结剂来保证产品的质量。柠檬酸钾食品添加剂、食用柠檬酸钾、食品级柠檬酸钾企业视频展播,请点击播放视频作者:大自然食品科技有限公司
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