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内容摘要：
排烟工程对于商业综合体来说，餐饮也是占据相当大的比例。所以厨房排油烟系统的运行效果会直接影响到商场的和价值，对排油烟系统进行合理规划十分重要。那么，商业厨房排油烟要遵循哪些原则？1、设计中，车间风机安装，应该根据相应的规范及设计标准，通过细致的计算来确定风速的控制、风管的走向、风机的选型等各个环节；2、由于商业项目复杂而多变的特点，排......
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