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内容摘要：
冻肉处理介绍冻肉处理是一种对冷冻肉类进行处理的方法，目的是提高肉类的和口感。冻肉处理通常包括解冻、清洗、切割、腌制、烹饪等步骤。解冻是将冷冻肉类从冷冻状态恢复到室温的过程，可以采用自然解冻、冷水解冻、微波解冻等方式。清洗是将肉类表面的污垢、等清洗干净，可以采用流水冲洗、浸泡清洗等方式。切割是将肉类切成适合烹饪的大小和形状，可以采用手工切割、机器切割等方式。腌制是将肉类用盐、酱油、料酒等调料......
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