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内容摘要：
商用厨房厨具需要定期检查和维护，以确保其正常运行和延长使用寿命。购买厨具时，可以向供应商咨询维护和保养的方法，并制定相应的计划。在使用商用厨房厨具前，确保员工接受了适当的培训。培训员工使用正确的方法和操作规程，以避免因误操作导致的设备损坏或安全问题。商用厨房是一个存在很高危险性的环境，因此安全必须放在首位。确保购买的商用厨房厨具符合相关的安全标准和要求，如有必要，可以配备防护装置和报警......
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