内容摘要:
砧板和刀具:为烹饪人员提供充足的砧板和刀具,确保食材处理的卫生和效率。食材保鲜设备:可以配置真空包装机、食材保鲜盒等设备,提高食材保存的新鲜度和质量。送餐区域: 商用厨房的送餐区域用于餐品包装和出餐,需要合理配置设备来确保食品安全和送餐效率。包装设备:可以配置餐盒密封机、打包机等设备,提高包装效果和速度。出餐台:配置足够的出餐台面,方便烹饪人员整理和装载餐品。 商用厨房厨具的性能表现在......
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