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内容摘要：
而我自己做零售则是跳过了中间商，直接把产品销售给了使用者。尴尬的是这样省掉了一环，鄂尔多斯电烤炉，但价格并不便宜。和消费者想的不一样：省掉了中间商赚差价，电烤炉销售，应该价格便宜啊。作为厂家我们考虑的是：中间商都是批量订购我们的烧烤网，比如说2000片，加工成本可以平摊到这2000片中，所以每个的成本并不高，但如果只生产一片定做的烧烤网，机器调试，安排工人生产的时间，以及运费，都要加进这一片定做的烧烤网里去，所以价格会高很多。
表皮不酥脆——风干有“距离” 一次制作吊炉鸡脖子时，我们感觉烤出来的原料有的皮不酥。研究了很久以后，我们发现是风干过程出了问题，电烤炉价格，鸡脖子挂上脆皮水后，挂在通风处风干，但是有些原料彼此紧挨着，这样风干的效果就不明显，成品自然有的酥脆、有的不酥，正确的风干方式是保持原料间的距离在10厘米左右。口感较韧——烤时刷鸡油烤后的成品表面特别干，甚至有......
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