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内容摘要:
而我自己做零售则是跳过了中间商,直接把产品销售给了使用者。尴尬的是这样省掉了一环,鄂尔多斯电烤炉,但价格并不便宜。和消费者想的不一样:省掉了中间商赚差价,电烤炉销售,应该价格便宜啊。作为厂家我们考虑的是:中间商都是批量订购我们的烧烤网,比如说2000片,加工成本可以平摊到这2000片中,所以每个的成本并不高,但如果只生产一片定做的烧烤网,机器调试,安排工人生产的时间,以及运费,都要加进这一片定做的烧烤网里去,所以价格会高很多。
表皮不酥脆——风干有“距离” 一次制作吊炉鸡脖子时,我们感觉烤出来的原料有的皮不酥。研究了很久以后,我们发现是风干过程出了问题,电烤炉价格,鸡脖子挂上脆皮水后,挂在通风处风干,但是有些原料彼此紧挨着,这样风干的效果就不明显,成品自然有的酥脆、有的不酥,正确的风干方式是保持原料间的距离在10厘米左右。口感较韧——烤时刷鸡油烤后的成品表面特别干,甚至有......
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