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企业视频展播，请点击播放视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
白酒有保质期吗储存白酒时，需要注意以下几点：储存条件：白酒存放在阴凉、干燥、避光的地方，远离异味和气味。密封保存：酒瓶要保持密封，避免与空气接触，以减缓氧化的速度。温度控制：温度的变化也会影响白酒的，保持稳定的储存温度。定期检查：有条件的情况下，每年都称一次重量，如果跑酒严重的话，还是尽快打开喝掉比较好。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。白酒酿造酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大......
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