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内容摘要：
鲜奶吧牛奶巴氏杀菌机作为鲜奶吧中重要的杀菌设备，在一定程度上，奶吧巴氏牛奶杀菌机质量的好坏，直接影响了巴氏奶的质量，以鲜奶杀菌机做出的的巴氏奶，又称“巴氏杀菌奶”“巴氏消毒奶”“低温冷藏鲜奶”，是以新鲜牛奶（液态鲜奶）为原料，采用巴氏杀菌法（75度、15秒或62度、30分钟）加工而成的牛奶。其特点是低温杀菌，可以杀灭致病性微生物、杂菌等，但不能有效杀灭芽孢，所以保质期短（一般为3~7天），并且需要冷藏运输保存（0~4度）。在有冷藏条件的情况下，牛奶巴氏杀菌机，巴氏消毒奶中残存的芽孢可以被有效地抑制，不会对人体产生危害。 鲜奶吧牛奶巴氏杀菌机运用的巴氏杀菌法是国际上普遍运用的杀菌方式，能够保证牛奶的质量与安全，保留牛奶的营养成份和新鲜风味，保护牛奶中珍贵的乳铁蛋白、免疫球蛋白和维生素等，巴氏杀菌引起乳清蛋白变性率公为0.5%。因为巴氏杀菌法采用的是低温杀菌防腐，所以它不公需要冷藏链，牛奶巴......
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