片碱也是一种“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂”。也就是说，在食品中使用片碱，并不存在“”的问题，片碱供应商，甚至对残留量也没有规定。加工助剂是食品添加剂的一种，片碱报价，跟其他食品添加剂的区别在于：“加工助剂一般应在制成终成品之前除去，片碱，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害，片碱厂，不应在终食品中发挥功能作用”。在食品中，片碱是的酸度调节剂。在食品加工过程中，经常有一些步骤需要把pH降低或升高。
片碱和粒碱均是工业产品的一种，也是常见和有用的固体；片状是经结片机制得的，而粒状是造粒塔制得的；粒状比片状在运用上更便捷；相反粒状和片状相比的话，它的制造工艺难度更高、更复杂，因而，一般它粒状的价格也高于片状。粒状按粒径巨细可分为粗粒状、微粒状，其中它的微粒状粒径约0.7mm，在形状上面很像洗衣粉。
片碱被广泛应用于工业、农业，化工等领域，如：石油钻探、印染业、制造、造纸业以及合成洗涤、肥皂等方面。片碱在应用领域方面被应用的比较广泛。片碱的碱性比的要大，所以对碱性要求高的用户来说，无疑比片碱好用得多。但是片碱也有很多别的功能片碱可以当作干燥剂来使用，因为它吸收空气中的水分子能力较强。但是价格一般都比片碱贵。
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